Leipää koneella ja ilman

Leipäkone on kyllä mainio keksintö. Varsinkin sillon kun laiskottaa ja silti tekis mieli tuoretta leipää. Eiku aineet koneeseen, kone päälle ja oottellessa voi ottaa vaikka 4h päikkärit. ;)

Yllä oleva on ruisleivän tapanen. Ei ihan puhdas ruisleipä, mutta hyvää.

Eilen olin sit reippaampi ja tein ilman konetta. Teki mieli testata Naanleipää ekaa kertaa ja sitä ei leipäkoneella voi tehdä. Ei nuokaan nyt vaikee ollu tehdä. Tuli oikeestaan siinä muun heilumisen ohessa...

Naan-leipä

2 dl vettä
25 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
½ dl öljyä
½ dl maustamatonta jugurttia
1 kananmuna kevyesti vatkattuna
1 tl leivinjauhetta
n. 6 dl vehnäjauhoja
voiteluun sulatettua voita
pinnalle seesamin- tai unikonsiemeniä

Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen ja sekoita hyvin. Lisää veteen suola, sokeri, öljy, jugurtti ja kevyesti vatkattu muna. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Lisää jauhot taikinaan hyvin alustaen. Anna taikinan kohota liinan alla peitettynä lämpimässä paikassa tunnin verran. Muotoile kohonneesta taikinasta jauhoisella alustalla tasakokoinen pötkö, jonka jaat 8:aan osaan. Pyöritä osat palloiksi, kaulitse soikeita litteitä leipiä. Kohota leivät pellillä leivinpaperin päällä, voitele sulatetulla voilla ja ripottele pinnalle unikon- tai seesaminsiemeniä. Paista leivät 275 asteisessa uunissa (keskitasolla) 5-8 minuuttia.

Ohje napattu "pastanjauhantaa-blogista". En laittanut noita siemeniä päälle. Ei ollu ja ei löytynyt lähikaupasta.