Jäätelöö pukkaa!

Onneks ei oo ikkää tullu hommattua turhaa sähköä syövää ja tilaa vievää jäätelökonetta. On meinaa IHAN turha kapistus!
Ei sillä ettenkö jäätelöstä tykkäis... Jäätelöä kun näköjään voi tehdä ittekki, ilman tunteja hurraavaa konetta.

Tein aikasemmin yhdellä eri ohjeella sitä mansikkajätskiä ja siitä tuli pikemminkin sorbettia, mutta tästä tuli kyllä ihan ihka aitoa suklaakermajäätelöä. Melkein veti vertoja mun suosikille, Mövenpickin suklaajätskille!
Löysin netistä ihan sattumalta raparperijäätelön ohjeen ja päätin testata sitä, mutta suklaisena.

Ohje:

6dl vispikermaa
1purkki kondensoitua maitoa 
1 suklaalevy (käytin pandan maitosuklaata 130g)
0,5dl hienoasokeria (alkuperäisessä oli 1dl, voi jättää suklaa versiossa täysin pois. Riippuu kuin makeaa haluaa)
1tl vaniljasokeria

Vatkaa kermat vaahdoksi. Sulata puolet suklaasta ja pilko veitsellä palasiksi toinen puoli. Kääntele lastalla kerman sekaan kondensoitu maito, suklaat ja sokerit. Älä vatkaa. Kaada pakastusta kestävään astiaan ja anna olla pakkasessa 8h. Mieluummin yön yli.

Jäätelöä tuosta tuli about 2l. Hintaa tuli... noh, kermat oli 0,99€ kappale eli 2,97€. Kondensoitu maito (Prismasta) 1,99€ ja suklaa muistaakseni 1,45€ eli yhteensä 6,41€. Hinnassahan säästää vielä jos käyttää suklaan sijasta omasta pakkasesta löytyviä marjoja...mansikka, mustikka, puolukka...raparperi yms. Mies pyys että testaan seuraavaksi appelsiinia. =D

Tom..tom..tomato!

Koska jääkaapissa ootti iso läjä tomaatteja niin päätin tehä Tomaatti-Mozzarellapiirakan.

Sillä aikaa kun piirakka oli uunissa niin piipahin kasvihuoneessa..

Ja lissää näytti pukkaavan kokoajan niin piti kiireesti tehdä toinen piirakka perään ettei ihan mätäne jääkaappiin. Piirakka kun on kätsympi pakastaa... ;)

Porkkana-appelsiinimarmeladi

Eilen sain vihdoin tehtyä suurimmanosan porkkanoista veks. Pikkupussin jätin jääkaappiin. Marmeladia ja raastetta pakkaseen. :)

Resepti tuolta ->
http://www.dansukker.fi/fi/resepteja/porkkana-appelsiinimarmeladi.aspx

Porkkana-Appelsiinimarmeladi

3 dl appelsiinimehua
2 sitruunan mehu
500 g ohutta porkkanaraastetta
1 pkt (330 g) Dansukker Hillo-marmeladisokeria
1/2 tl muskottipähkinää (itse jätin tämän pois. En muistanut ostaa)
2-3 appelsiinia kuutioina

Kaada mehut ja porkkanaraaste kattilaan, pane kansi päälle ja keitä miedolla lämmöllä melkein kypsäksi. Lisää Hillo-marmeladisokeri, muskottipähkinä ja appelsiinikuutiot. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 3-5 minuuttia silloin tällöin sekoittaen. Kuori vaahto pinnalta. Jäähdytä 15 minuuttia, sekoita välillä. Kaada puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin, sulje ja säilytä viileässä.

Nauti paahtoleivän kanssa tai tarjoa broileri- tai liharuokien lisäkkeenä.

Tein tuon ohjeen kaksinkertaisena niin sain noi kaks purkkia. Vielä ku pääsis maisteleen niin osais sanua oliko hyvää :D Ei kuumana kehannu...

Makeaa mahan täydeltä

Meillä on systerin kanssa joku ihme pakkomielle leipoa aina mökillä yhdessä ollessamme. Viimeks systerillä teki mieli jotain suklaista niin teimmä keksejä. Ja voi pojat minkä reseptin löysimme! NAM!

Tämä resepti yrittää matkia subweyn cookie:ta ja täytyy kehua että onnistuukin siinä helkkarin hyvin! Vois sanoa melkeen että nämä on parempia... ;)
Resepti tuolta -> http://koirankarvojamausteena.blogspot.fi/2013/04/suklaakeksit.html

Suklaakeksit
(18 kpl)

250 g tummaa suklaata
50 g voita
2 munaa
1,5 dl fariini- tai ruokokidesokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Rouhi 150 g suklaata reilun kokoisiksi paloiksi. Sulata jäljelle jäänyt 100 g suklaata vesihauteessa. Nosta suklaakulho pois kuumasta vedestä ja lisää jääkaappikylmä voi (jäähdyttää suklaan). Lisää sokeri sekä munat ja vatkaa kuohkeaksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä rouhittu suklaa. Sekoita.

Nostele taikinaa lusikalla leivinpaperin päälle pellille, 9 taikinakekoa peltiä kohden, jolloin niille jää riittävästi leviämisvaraa.

175°C n. 10 min.

Eivät kestä kasassa heti uunista otettaessa, joten anna jäähtyä hyvin.

Sen verran muutettiin ohjetta että laitettiin normi maitosuklaata ja vaan yks levy eli 200g (suklaa sulatettiin mikrossa ja pilkottiin veitsellä paloiksi). Sitä jäätiin miettimään että mitenkähän onnistuis jos tekis pienempiä.. hhhmm.

Sit viime viikonloppuna kun porkkanat olin nostanut niin oli pakko tehdä perinteinen porkkanapiirakka. :)

Lissää omppua ja vähän punajuuria

Kyllähän ne kesti, mutta nyt alkaa olla omput loppu. Lopuista tein omenasosetta viikonloppuna.

Ekaks siemenkodat veks..

Sit pilkotaan ja isketään kattilaan kera pienen määrän vettä + kanelitanko ja annetaan muutaman minuutin pehmetä..

Sit valutetaan vedet poies ja soseutetaan..

Tuon soseuttamisen ois voinut tehdä tehosekoittimellakin, mutta mä oon nipo ja en tykkää sattumista niin tein varmuuden vuoks siivilän läpi että sain kaikki "ylimääräset" veke =D

En lisännyt soseeseen yhtään sokeria. Edelleenkin lajike niin makea ettei mielestäni kaipaa sitä ja tokihan sen voi lisätä jälkikäteen sitä mukaa kun käyttää. :)

Säilöttyä tuli myös ne vähäiset punajuuret mitkä suostu kasvamaan..

Todella huono vuosi oli kasvimaan kanssa tänä kesänä. Punajuuret jäi litleiksi ja perunat ei suostuneet kasvamaan. Muutaman hassun sain. Eivät ees kukkineet =/ Sipuleistakaan ei kasvanut kuin 3!  Porkkanatkaan eivät suostuneet kasvaan isoiksi, mutta tulihan noita silti kun rivejä oli 4 =) Ensviikonloppuna osasta hilloa ja lopuista raastetta pakkaseen.

Omppua!

Äiteen tykönä mulla kasvaa puutarhaoppilaitokselta saatu omppupuu. Tänä vuonna se tuotti satoa paaaaaljon. Itte kävin viikonloppuna hakeen mehuun tarpeet, parille työkaverille ja ittelle syötäväks asti.

Mehun tekeminenhän on sika helppoa. Lohkosin vaan omput ompun koosta riippuen joko 2 tai 4 osaan. Iskin mehumaijaan ja oottelin....

Tuo kyseinen lajike on niin makea että en lisännyt tuohon ees sokeria =)

Lisäksi tuli tehtyä omenahyvekakku viikonloppuna tuolla ohjeella ->http://leena-muorileipoo.vuodatus.net/lue/2012/03/omenahyve-josta-saattaa-tulla-p-a-h-e. Nam nam!

Lisäksi omenoita on jaeltu sinne sun tänne. Liekkö vieläkin jälellä =D

Syksyn kukat ja viilausta

Niinhän se on pyörähtänyt jo syyskuun puolelle. Ulkona mulla ei tosin ole ainuttakaan syyskukkaa vielä istutettuna.

Syy löytyy näistä kuvista.. (kuvat otettu 3.9)

Alimmassa kuvassa on penkissä kasvattamiani samettikukkia. Hyvin kasvoi niinkuin näkyy =)

Eli kaikki niin hyvässä kuosissa vielä että eihän noita ole raaskinut hävittää!

Padassa oli myös täys latinki kesällä...

Kuva on otettu ennen lomaa. Loman aikana se oli IHAN täynnä kukkia. Tuossa kuvassa niitä on vielä vähän. En muistanut vaan ottaa silloin kuvaa ja nyt ne oli mennyt jo huonoksi niin viikonloppuna nykin veke. =/ Ainuat kesäkukat siis vasta mitkä oon hävittänyt.

Riehuin myös heinäkuussa toiseen otteeseen pensastrimmerin kanssa...

Toi oli iso pöheikkö vaan alunperin =D

Istuttelin myös juuri ennen lomia uuden ruusupenkin. Siihen pääs 4 tulokasta. Kaikki eri lajia. Juhannus, Tornionlaakson ja pari muuta (joiden nimeä en nyt tähän hätään muista). Kaikki alut oli nykästy juuriversoista ja kasvoivat alkukesän ruukussa voimistumassa ennen kuin uskalsin tökätä maahan. Kaikki toistaiseksi hengissä.. jännitän miten kestävät talven. =/ (kuva unohtunut ottaa penkistä)

Alkukesällä istutin molemmin puolin grillikotaa pensashanhikit, lovely pink eli vaaleenpunasen. En halunnut perinteistä keltasta. :) Myöhemmin kesällä laitoin pensaitten ympärille katteen kun meni hermot ruohonleikkuun kanssa.. Hyvin ovat lähteneet kasvamaan ja kukkivatkin kovasti.