Ja lissää leipää! Ja vähän myös voikkaria..

Mikähän leipä kausi mulla oikeen on meneillään kun joka viikko pitää tekasta joku leipä. =D Eilen oli tarkotus tehdä leipäkoneella vaan ohraleipää kun muistin että kaapissa vähän vajaa pussi oottelee tekijäänsä, mutta törmäsinkin myös vielä isompaan pussiin hiivaleipäjauhoja niin tekasinki siittä pari vuokaleipää.

1 pss (11 g) kuivahiivaa
2 rkl öljyä
5 dl vettä
2 tl suolaa
4 tl sokeria tai siirappia
2 dl kaurahiutaleita
n. 9 dl hiivaleipäjauhoja

Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi. (Jos käytät siirappia sokerin sijaan, lisää se tässä vaiheessa veden sekaan). Lisää pieneen määrään (esim. 2 dl) jauhoja suola, sokeri ja kuivahiiva ja sekoita se hyvin veteen. Lisää hiutaleet ja loput jauhot välillä (esim. puuhaarukalla) sekoittaen. Lisää lopuksi öljy (kun öljyn lisää viimeisenä, taikina irtoaa hyvin kulhon reunoista). Jaa taikina kahteen 1,5 litran vetoiseen voideltuun vuokaan. Anna leipien kohota lähes kaksinkertaiseksi. Paista 200 asteessa uunissa alimmalla tasolla 30 minuuttia.  Jäähdytä leipä leivinliinaan käärittynä.

Aamulla täyteltiin kalevan sunnuntai liitteen ristikkoa ja siinä oli kuvassa voilepäkakku niin miehellä rupes tekeen mieli. Eipä tuo haitannu. Edellisestä kerrasta oli varmaan vuosi niin oli jo aikakin verestää muistia. :) Tein vaan ihan perinteisen kinkkukakun hyvin yksinkertaisilla koristeluilla. Noikin oli miehen mielestä liian koreet ihan vaan meille. Pöh!

Valkosipuli-Naanleipä

Koska Naan oli niin nannaa ja maustamatonta jogurttia oli vielä sen verta jälellä niin päätin eilen aikani kuluksi tehä tupla annoksen Naanleipää. Tällä kertaa kera valkosipulin. =) Eli sama ohje mutta lisäsin vaan valkosipumurskaa taikinaan.

19kpl

Luulis riittävän nyt hetkeksi. ;)

Leipää koneella ja ilman

Leipäkone on kyllä mainio keksintö. Varsinkin sillon kun laiskottaa ja silti tekis mieli tuoretta leipää. Eiku aineet koneeseen, kone päälle ja oottellessa voi ottaa vaikka 4h päikkärit. ;)

Yllä oleva on ruisleivän tapanen. Ei ihan puhdas ruisleipä, mutta hyvää.

Eilen olin sit reippaampi ja tein ilman konetta. Teki mieli testata Naanleipää ekaa kertaa ja sitä ei leipäkoneella voi tehdä. Ei nuokaan nyt vaikee ollu tehdä. Tuli oikeestaan siinä muun heilumisen ohessa...

Naan-leipä

2 dl vettä
25 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
½ dl öljyä
½ dl maustamatonta jugurttia
1 kananmuna kevyesti vatkattuna
1 tl leivinjauhetta
n. 6 dl vehnäjauhoja
voiteluun sulatettua voita
pinnalle seesamin- tai unikonsiemeniä

Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen ja sekoita hyvin. Lisää veteen suola, sokeri, öljy, jugurtti ja kevyesti vatkattu muna. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Lisää jauhot taikinaan hyvin alustaen. Anna taikinan kohota liinan alla peitettynä lämpimässä paikassa tunnin verran. Muotoile kohonneesta taikinasta jauhoisella alustalla tasakokoinen pötkö, jonka jaat 8:aan osaan. Pyöritä osat palloiksi, kaulitse soikeita litteitä leipiä. Kohota leivät pellillä leivinpaperin päällä, voitele sulatetulla voilla ja ripottele pinnalle unikon- tai seesaminsiemeniä. Paista leivät 275 asteisessa uunissa (keskitasolla) 5-8 minuuttia.

Ohje napattu "pastanjauhantaa-blogista". En laittanut noita siemeniä päälle. Ei ollu ja ei löytynyt lähikaupasta.

Risusydän Vol.2 ja ruusui

Äiteelle valakonen risusydän, koska niillä on ruskee ovi. Spreijattu. (kuvat isonee niitä klikkaamalla)

Tertturuusut on pihalla vielä kommeena. Muistin eilen vihdoin ottaa kimpun talteen ja laittaa pannuhuoneeseen kuivumaan :)

Halloween kurpitsalyhty

Itte en kurpitsaa halloweenin takia kaiverra. Johan sen kertoo se fakta että en ajoita kaiverrusta sinne. Yleensä kun kurpitsat kauppoihin ilmestyvät niin mä nappaan heti kainolooni yhen. Se vaan on niin mukavaa puuhaa. Sottasta, mutta hauskaa. =D
Tämä vuosikaan ei ollut poikkeus. Ootin niitä kielipitkällä. Prismasta sit yhen ostin ja tänä vuonna isomman entä aikasemmin kun pienemmät ei oo ilmestyneet vielä kaupoihin ollenkaan. En tiiä miks. Liekkö jääneet sit "käsiin" ja ei tänä vuonna tulekaan. Kokoa tämän vuotisella 3kg. Aikasemmat oisko ollu kilosia..
Koska kurpitsalla oli hyvin kokoa niin kuvio pysty oleen myös vähän monimutkasempi entä aikasemmin. Ei sillä... nälkä kasvaa syödessä.. mikään peruskurpitsa kuvio ei ois enää kelvannutkaan!

Hatun leikkuu (isolla keittiöveitsellä) ja eikun tyhjentään!

  

Ittellä ei ole niin vilkas mielikuvitus tai ole niin hyvä piirtämään että osaisin tehdä jotain omasta päästä. Netti on kuvia pullollaan. Esim "halloween pumpkin carving patterns"  hakusanalla kun hakee niin malleja tulee pilvinpimein. Yksinkertaisimpiin kuvioihin ei tarvi pientä terävää keittiöveistä kummempaa, mutta missä on vähänkään "pikkunykerrystä" on hyvä olla kunnon kaiverrustyökalut.

Ostin tämän setin vuosi sitten Biltemasta. Hintaa en muista, mutta jos minä sen olen raskinut ostaa niin ei se kallis voinut olla ;)

Tuota sapluunaa leikatessa meinas ruveta hirvittään, että saapa nähä haukkasinko liian ison palan. Oli meinaa se jo sellasta nykertämistä. Ja piirräppä sen avulla sit kurpitsaan kuvio. Jooo..... epätasanen, pyöree pinta. Kumitin kolmeen kertaan sen siitä veke kun ei meinannut onnistua. Niin ja kumittamisessa parhaiten toimii muuten sinitarra!

Valmis!

Lakritsijäätellöö

Om nom nom! Tarviiko mun enempää sannoo jos kerron että tää on tehty hopeatoffee karkeista? =D

Muuten sama ohje kuin siinä suklaajäätelössä, mutta en lisännyt sokeria tippaakaan. Vaan kermaa, kondensoituamaitoa ja hopeatoffee karkkeja vähän reilu puolipussia.

Yllättävää muuten että tuossa kondensoidunmaidon hinnoissa on niin suuria eroja. Huomasin että Prismassa se on kaikista halvinta. K-marketissa hinta huiteli lähemmäs neljää euroa ja tokmannilla 2,45€. Prismassa siis 1.99€.