Ja lissää leipää! Ja vähän myös voikkaria..

Mikähän leipä kausi mulla oikeen on meneillään kun joka viikko pitää tekasta joku leipä. =D Eilen oli tarkotus tehdä leipäkoneella vaan ohraleipää kun muistin että kaapissa vähän vajaa pussi oottelee tekijäänsä, mutta törmäsinkin myös vielä isompaan pussiin hiivaleipäjauhoja niin tekasinki siittä pari vuokaleipää.

1 pss (11 g) kuivahiivaa
2 rkl öljyä
5 dl vettä
2 tl suolaa
4 tl sokeria tai siirappia
2 dl kaurahiutaleita
n. 9 dl hiivaleipäjauhoja

Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi. (Jos käytät siirappia sokerin sijaan, lisää se tässä vaiheessa veden sekaan). Lisää pieneen määrään (esim. 2 dl) jauhoja suola, sokeri ja kuivahiiva ja sekoita se hyvin veteen. Lisää hiutaleet ja loput jauhot välillä (esim. puuhaarukalla) sekoittaen. Lisää lopuksi öljy (kun öljyn lisää viimeisenä, taikina irtoaa hyvin kulhon reunoista). Jaa taikina kahteen 1,5 litran vetoiseen voideltuun vuokaan. Anna leipien kohota lähes kaksinkertaiseksi. Paista 200 asteessa uunissa alimmalla tasolla 30 minuuttia.  Jäähdytä leipä leivinliinaan käärittynä.

Aamulla täyteltiin kalevan sunnuntai liitteen ristikkoa ja siinä oli kuvassa voilepäkakku niin miehellä rupes tekeen mieli. Eipä tuo haitannu. Edellisestä kerrasta oli varmaan vuosi niin oli jo aikakin verestää muistia. :) Tein vaan ihan perinteisen kinkkukakun hyvin yksinkertaisilla koristeluilla. Noikin oli miehen mielestä liian koreet ihan vaan meille. Pöh!