Porkkana-appelsiinimarmeladi

Eilen sain vihdoin tehtyä suurimmanosan porkkanoista veks. Pikkupussin jätin jääkaappiin. Marmeladia ja raastetta pakkaseen. :)

Resepti tuolta ->
http://www.dansukker.fi/fi/resepteja/porkkana-appelsiinimarmeladi.aspx

Porkkana-Appelsiinimarmeladi

3 dl appelsiinimehua
2 sitruunan mehu
500 g ohutta porkkanaraastetta
1 pkt (330 g) Dansukker Hillo-marmeladisokeria
1/2 tl muskottipähkinää (itse jätin tämän pois. En muistanut ostaa)
2-3 appelsiinia kuutioina

Kaada mehut ja porkkanaraaste kattilaan, pane kansi päälle ja keitä miedolla lämmöllä melkein kypsäksi. Lisää Hillo-marmeladisokeri, muskottipähkinä ja appelsiinikuutiot. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 3-5 minuuttia silloin tällöin sekoittaen. Kuori vaahto pinnalta. Jäähdytä 15 minuuttia, sekoita välillä. Kaada puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin, sulje ja säilytä viileässä.

Nauti paahtoleivän kanssa tai tarjoa broileri- tai liharuokien lisäkkeenä.

Tein tuon ohjeen kaksinkertaisena niin sain noi kaks purkkia. Vielä ku pääsis maisteleen niin osais sanua oliko hyvää :D Ei kuumana kehannu...